暑くなってきた時に飲みたいアイスコーヒー!!
その中でもスッキリ、ごくごく飲めてします水出しアイスコーヒー。
実は自宅で簡単に作れます。
今回は水出しコーヒーを1から作る方法を紹介します。
シーラーはなくても出来ますが、あったほうが抽出中に粉が漏れる心配なく抽出できます。
※お茶バッグの素材にや、シーラーの機能によっては閉じにくいのもあります。
いろんな場面で使えるのシーラーはオススメです↓
お茶バックに挽いたコーヒー豆を詰めます。
お茶バックのパッケージに載ってる方法で詰めていただければ大丈夫です!!
サイズによって入る量が限られるので入れすぎには注意してください。
100円ショップに売ってるバッグでは15gくらいがちょうど良いかなと思います。
シーラーで閉じるとこんな感じです↓
先ほど作ったコーヒーバッグをポットに入れ水を入れます。
水の量は15gに対して200〜250mlくらいが良いかと思います。
豆の入り具合によっても抽出される濃度が変わるので、何度か作ってみて微調整してみてください。
あとは冷蔵庫に入れて一晩置けば、翌朝には美味しいアイスコーヒーがいただけます。
実際の抽出時間は８~12時間ほどです。時間が経ったらコーヒーバッグをとって濃度を均一にするためにかき混ぜるといいでしょう。
＊コーヒーバッグを入れっぱなしにしておくと雑味が出ます。
お茶バックのメッシュの細かさや、コーヒー粉を入れる入り口部分が密閉されてないので、微粉がもれます。
業務用との違い↓
以上暑い時期にオススメの水出しアイスコーヒーの作り方を紹介しました!!
風味豊かなスペシャリティコーヒーを使えば、香ばしいものやフルーティなものなど違いを感じれます!!
興味ある方はいろいろたまえしてみてください!!では。
オンラインショップにて自家焙煎珈琲豆を利用した水出しコーヒーバッグを販売しています!!
良かったらチェックしてみてください!!