カフェ

コーヒーの焙煎機には国産のものもあれば、海外製のものも存在します。 それぞれ特徴やデザインがあり、魅力があります。 今回は焙煎機の種類、ブランドを紹介していきます!! 伝導と対流 焙煎における熱伝達は、主に伝導と対流2つのメカニズムで起きま...

料理が得意で、自分でもお店をやってみたい!! 趣味でコーヒーを淹れていて、誰かに提供してみたい!! そんな想いを抱いている人が結構いるかと思います。 そしてここ数年、コロナを経て飲食業界も変化しています。 マルシェ などに出店する人、キッチ...

名古屋にはほんとたくさんの喫茶、コーヒーショップがあります。 昔ながらのお店や、最近新しくお店などなど。 名古屋のおすすめコーヒー屋紹介第三弾です!! ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ オンラインショップにて自家焙煎コーヒー豆販売中です!! ⏩ DIG...

愛知の名古屋から南に位置する知多、半田エリア。 焼物で有名な常滑市、セントレアや明太パーク、コストコなどがあります。 海が近く自然が多いエリアで、探してみると面白そうなお店がいくつかあります。 今回は知多、半田エリアのオススメカフェを紹介し...

モーニング文化が盛んな愛知県。 以前に名古屋のオススメカフェを数店紹介しました！ 合わせて読みたい！ 名古屋にはまだまだ素晴らしいカフェがたくさんあります。 今回はオススメカフェ紹介第二弾です！！ .N (NAMIAYA COFFEE) 名...

コーヒーやカレーをディグってるといろんなカフェにいきます。 お洒落なお店、個性的な店、静かでリラックスできるお店、ご飯が美味しい店と本当にたくさんあります。 今回は名古屋エリアでオススメのカフェを紹介していきます！！ 喫茶ぞうめし 西尾市に...

ハンドドリップでコーヒーを入れる時、大体は一杯を丁寧に入れると思います。 しかし店頭にしろ、自宅にしろ、複数人に対して入れる場面は結構あります。その時に一気に二杯どりしたいところ... 今回は二杯どりレシピについて考えていこうと思います。 ...

コーヒーを抽出する方法の一つにハンドドリップがあります。 サーバーにドリッパーとフィルターをセットして、フィルターの中に挽いた豆を入れお湯を注いでコーヒーを抽出するやり方です。 多くのコーヒーショップで採用されてるやり方でもあり、器具をそれ...

コーヒーをドリップするのにも色々な器具があり、抽出の仕方が変わります。 今回はクレバーコーヒードリッパーを使ってコーヒーを抽出してみたので紹介して行きます！ クレバーコーヒードリッパーの使い方 まずはフィルターをセット、扇がたのフィルターを...