DIGGIN TRIP

コーヒーの自家焙煎をやってみたい!! コーヒー沼にハマってしまった人ならば一度は考えると思います。 でも焙煎前の豆ってどこで買えるの?? 今回はロースター御用達!!かつ個人でもオススメの生豆が購入できる通販サイトを紹介していきます!! 海の...

カレー屋で働いていた時に作っていた『自家製ジンジャーエール』。 さらに研究を重ね色鮮やかなジンジャエールを完成させました！ 今回は自家製ピンクジンジャエールの作り方を紹介して行きます。 レシピ 新生姜400gグラニュー糖350g水200+2...

先日、コーヒーの収穫体験をしてきました!! 岡山県にある金甲山コーヒー農園を訪れて、ボランティアスタッフとしてコーヒーチェリー の収穫を行いました。 今回はその体験談をお届けします!! コーヒーって日本でも取れるの?? ちょっとコーヒーに詳...

料理が得意で、自分でもお店をやってみたい!! 趣味でコーヒーを淹れていて、誰かに提供してみたい!! そんな想いを抱いている人が結構いるかと思います。 そしてここ数年、コロナを経て飲食業界も変化しています。 マルシェ などに出店する人、キッチ...

みなさんはインフューズドコーヒーの存在を知っていますか？？ なんか賛否両論あるコーヒーらしく、いったいどういったものなのか？？ 今回はインフューズドコーヒーについて紹介していきます!! インフューズドコーヒーとは インフューズドコーヒーはコ...

みなさんはシーラーをご存知ですか？？ たいていの袋の商品はシーラーのようなもので熱を加えて密閉しています。 今回はコーヒー豆のパッキング作業に使っているクリップシーラーを紹介します!! 開けたけど、中身が残ってるお菓子の袋や調味料の袋などの...

コーヒーにもいろいろなアレンジコーヒーがあります。 今回は、簡単に作れていろんなん飲み方ができる珈琲酒の作り方を紹介します!! 材料 コーヒー豆　50g ホワイトリカー　900ml グラニュー糖　100g 分量は比率が同じであれば半分でもO...

酒好きのみなさん、飲み過ぎで二日酔いに悩まされていませんか？？ そんなときにはコーヒーが効果的というのをご存知ですか？？ 今回は二日酔いに対するコーヒーの効能を紹介していきます!! ※二日酔いに対するコーヒーの効果には個人差があります。コー...