DIGGIN TRIP

いろんなコーヒーを飲んだり、勉強していたら段々焙煎にも興味を持ち始めました。 そしてラッキーなことに、自家焙煎を行っているカフェで焙煎をやらせてもらえることになりました！！ 今回は初焙煎体験談です。 豆を選ぶ 焙煎目の生豆 今回はエルサルバ...

愛知にはいくつか離島があります。 そのうちの一つが佐久島です！！ 都会の喧騒を離れ、海に囲まれた自然が多い離島でリフレッシュするのはとてもいいもんです。 この前佐久島に遊びに行ってきたので紹介していこうと思います。 行き方 電車でのアクセス...

日本人の大抵の人がカレーが好きだと思う。逆にカレーを嫌いな人のが稀だ。 僕自身も人並みにカレーが好きで、スパイスカレー発祥の地大阪でスパイスカレーに出会って以来、いろんなところにカレーを食べに行っている。 昨今ではカレーブームもあり、至ると...

コーヒーをドリップする際に必ず必要なもの一つがお湯を注ぐポット。 T-falなどの普通のケトルですとなかなか上手く注げません。 今回は、ドリップの際におすすめのコーヒーポットを紹介します！！ ドリップに向いてるポットとは？？ 注ぎ口が細い ...

だんだん暑くなってくると、冷たいものが飲みたくなりますよね。 コーヒーもホットからアイスを飲む人が増えると思います。 なので今回はドリッパーを使ったアイスコーヒーの入れ方を紹介していきます！！ アイスコーヒーはなんと日本発祥！！ 実はアイス...

コーヒーをドリップする際に気をつけなければならないのが、抽出時間とお湯の量です。 抽出時間を計るためのタイマーと、お湯の量を計るスケールを用意する必要があります。 お湯の注ぎに関しては一度で抽出量分注ぐのは無理なので、何回かに分けて注ぎます...