コーヒー

エスプレッソマシン を使って抽出するコーヒーをエスプレッソと言います。 カフェでは当たり前のように提供されていますが、ラテのベースであり基本であります。 今回はエスプレッソ抽出に関して詳しく解説していきます!! エスプレッソの由来 エスプレ...

コーヒー好きが高じて自ら焙煎しようと思ったことはありませんか？？ 今回は個人でも焙煎できる家庭用焙煎機を紹介します!! 家庭用焙煎機を選ぶポイント 家庭用焙煎機を購入を検討する際には、自分の好みや要件に合った焙煎機を選ぶことが重要です。 家...

ラテアートをやる際に重要なことの一つにミルクのスチームがあります。 これが出来てないと綺麗なラテアートは描けません！ 今回はピカピカのスチームミルクの作り方を紹介していきます！ スチームとは 簡単に言えばミルクを温めることです！ このミルク...

コーヒーに合うスイーツとして、今回はレアチーズケーキを作ってみました!! 今回もKeigo.eigyokudoさんのレシピを参考にさせていただきました!! びっくりするほど簡単に美味しいチーズケーキが作れます!! 3パターンあり、それぞれ口...

暑くなってきた時に飲みたいアイスコーヒー!! その中でもスッキリ、ごくごく飲めてします水出しアイスコーヒー。 実は自宅で簡単に作れます。 今回は水出しコーヒーを1から作る方法を紹介します。 用意するもの コーヒー豆(挽いた状態) お茶袋 容...

みなさん、ドリップした後のコーヒー豆どうしていますか？ 大抵の人は一度ドリップしたコーヒー豆はすぐ捨ててしまうと思います。 ですが、実は再利用できるです!! 今回は再利用例をいくつか紹介していきます!! ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ 自家焙煎コーヒ...

卵不使用!! 誰でも簡単に出来るむちむち抹茶プリン。 実際に作ってみた様子をお届けします!! 参考 ⏩ keigo.eigyokudo 材料 材料分量冷たい水30ml粉ゼラチン5gホワイトチョコ50抹茶10グラニュー糖20生クリーム100牛...

料理が得意で、自分でもお店をやってみたい!! 趣味でコーヒーを淹れていて、誰かに提供してみたい!! そんな想いを抱いている人が結構いるかと思います。 そしてここ数年、コロナを経て飲食業界も変化しています。 マルシェ などに出店する人、キッチ...

みなさんはインフューズドコーヒーの存在を知っていますか？？ なんか賛否両論あるコーヒーらしく、いったいどういったものなのか？？ 今回はインフューズドコーヒーについて紹介していきます!! インフューズドコーヒーとは インフューズドコーヒーはコ...