ネパールのコーヒーは、近年注目を集める存在となっています。美しい山々と豊かな自然環境に恵まれたネパールでは、特別な風味を持つ高品質なコーヒーが栽培されています。本記事では、ネパールのコーヒー生産の現状と歴史、そして知っておきたい7つの事実について詳しくご紹介します。ネパールコーヒーの魅力に触れ、そのユニークな特徴をぜひお楽しみください。
世界には8000mを超える高峰が14あり、そのうち8つ(エベレスト、カンチェンジュンガ、オーツェ、マカルー、ダウラギリ、マナスル、アンナプルナ、チョーオユー)がネパールにあります。
毎年約50万人のネパール人が職を求めて国外に移住しており、移住者からの送金がGDPの大部分を占める。
昔から豊かな紅茶文化が根付くネパールですが、紅茶文化を持つ他の国々と同じく、近年はコーヒー文化の台頭が見られます。ダージリン(インド)の紅茶産業の成長に伴い、1863年に政府の出資を受けてイラム茶園が設立されて以来、ネパールで飲み物といえば紅茶です。
最近ではシックなカフェでカプチーノやアメリカーノ を飲みながらおしゃべりをする新たなスタイルが登場しているようです。
ネパールではこれまでに4000軒を超えるカフェがオープンし、国内の年間コーヒー生産量350トンに対して消費量が2500トンと、消費需要が生産能力をはるかに上回っています。生豆の輸入の大部分はインド産のコーヒーで賄われており、中にははるばるオーストラリアやイギリスから輸入される高級焙煎豆もあります。
国外に出ていくネパール人と、ネパールを訪れる外国人観光客です。
2019年の国勢調査によると、毎日1700人以上のネパール人が職を求めて出国しており、国外で就労・留学中のネパール人は合計220万人、実に人口の約8%に当たります。ネパール国内は政情が不安定で経済も発展途上にあたるため職も少なく、より良い生活、質の高い教育、実入りの良い仕事のためなら、ネパール人は地球の裏側まで行くことも厭いません。そんな彼らが帰国後に恋しくなるのが、他国で慣れ親しんだコーヒーなのです。また同調査によると、2019年にネパールを訪れた外国人観光客の数は119万7191人で、その多くがハイキングや登山、バックパック旅行の際に、コーヒーでエネルギーチャージをしています。
ネパールのコーヒー生産地域についてお話しします。まず、ネパールは美しい山々と豊かな自然が広がる国です。そのため、コーヒーの栽培に適した土地がたくさんあります。特に、標高が高く、気温が涼しい地域がコーヒー栽培に向いています。
ネパールの主なコーヒー生産地域は以下の通りです。
これらの地域は、それぞれの気候と土壌の特性を活かして、異なる風味のコーヒーを生産しています。ネパールのコーヒー生産地域は自然環境に恵まれており、独自の風味を持つコーヒーを生み出すのに理想的な場所です。
次に、ネパールコーヒーの生産量と市場について見ていきましょう。ネパールのコーヒー生産量は、まだ世界の主要な生産国に比べて少ないですが、年々増加しています。これには、地元農家の努力と政府の支援が大きく寄与しています。
以下はネパールのコーヒー生産量に関する主要なポイントです。
これらの要素が組み合わさり、ネパールのコーヒー市場は徐々に成長しています。今後も、生産量の増加と市場の拡大が期待されています。
ネパールコーヒーの品質と特徴についてお話しします。ネパールのコーヒーは、その独特な風味と高い品質で知られています。これは、主にネパールの自然環境と栽培方法によるものです。
ネパールコーヒーの主な特徴は以下の通りです。
これらの特徴により、ネパールコーヒーは他の産地とは一味違う、個性的な風味を持つコーヒーとして評価されています。
ネパールコーヒーの歴史についてお話しします。ネパールでのコーヒー栽培は、比較的最近のことです。コーヒーの栽培が始まったのは、約100年前と言われています。その歴史は、他のコーヒー生産国と比べると浅いですが、ネパール独自の発展を遂げています。
ネパールで初めて芽を出したコーヒーは、1938年にヒラ・ギリという隠者がミャンマーから持ち込んだアラビカ種でした。少なくとも、このコーヒーが植えられたグルミ群の丘陵地帯アープチャウルではそう伝えられています。小さいながらも重要な意味を持つこの革命は、実はその後何十年もの間見過ごされてきました。当時の地元民はコーヒーに作物としての価値を見出しておらず、主に斜面の崩れ防止を目的としてしか植えられていなかったからです。
しかし1970年、80年代に入り、ようやく換金作物としてコーヒー栽培を始める農家が現れます。なかでもグルミで生まれ育ったクリシュナ・プラサド・ギミレは誰よりも先にコーヒー生産に乗り出し、政府の援助を受けて隣国インドから機会を購入して、ブッダ生誕の地から車で1時間のところにある小さな村、マニグラムの精製工場を建設します。こうして1983年ギミレによってネパール初のコーヒー生産業者、ネパール・コーヒー・カンパニー(NCC)が誕生しました。
80年代後半には、コーヒー生産者の増加とともに協同組合も登場し、生産者一丸となった取り組みの甲斐あって、ネパール産コーヒーの取引は国内外ともに拡大していきます。正式な政府機関である国立茶・コーヒー開発局(NTCDB)が設立されたのは、その後迎えた1993年です。政策策定や技術・経営支援を通じてコーヒー業界のさらなる発展を後押し、2003年度ネパールコーヒー政策では、機械の輸入を希望する生産者への助成金の四球や、国内各地でトレーニングやワークショップも行われました。
2014年NTCDBはコーヒー生産者のラージ・クマール・バンジャラ博士をネパールのQグレーダーに認定します。バンジャラ博士が手がけるコーヒーブランド、ヒマラヤンアラビカは、フランス農産物振興庁が主催した第二回産地焙煎コーヒー国際コンテストで、2016年のベストグルメコーヒーに選出されました。さらに2018年以降、ネパールコーヒー生産者協会(NCPA)はスペシャリティコーヒー業界に参入する生産者を増やすべく、国内各地でカッピングや品質に関するワークショップを開催しています。そしてもう一人のネパールコーヒーのヒーローが2020年にコーヒーシーンに突如として現れたニマ・テンジン・シェルバです。コーヒーレビューは彼のレカリ・コーヒー(Lekali Coffee)にSCA方式に基づく官能評価で100点満点中92点を付け、南アジア地域における歴代最高得点を記録したのです。
以下はネパールコーヒーの歴史の主なポイントです。
このようにして、ネパールのコーヒー産業は徐々に発展してきました。これからもさらなる成長が期待されています。
近年のネパールコーヒーの発展についてお話しします。ネパールのコーヒー産業は、過去数十年で大きな成長を遂げました。これは、地元農家の努力と外部からの支援によるものです。
以下は近年のネパールコーヒーの発展に関する主なポイントです。
これらの要素が組み合わさり、ネパールのコーヒー産業は大きな飛躍を遂げています。今後もさらなる成長が期待されます。
ネパールコーヒーの輸出と海外市場についてお話しします。ネパールコーヒーは、その品質の高さから、海外市場でも注目されています。特に、アメリカやヨーロッパの市場での需要が増加しています。
以下はネパールコーヒーの輸出に関する主なポイントです。
これらの要素が組み合わさり、ネパールコーヒーの輸出と海外市場での認知度は急速に高まっています。今後もさらなる拡大が期待されます。
ネパールコーヒー農家の現状についてお話しします。ネパールのコーヒー農家は、多くの課題に直面しながらも、質の高いコーヒーを生産するために努力を続けています。
以下はネパールコーヒー農家の現状に関する主なポイントです。
これらの要素が組み合わさり、ネパールのコーヒー農家は質の高いコーヒーを生産するために日々努力しています。
ネパールコーヒーの課題と解決策についてお話しします。ネパールのコーヒー産業は、多くの課題に直面していますが、それに対する解決策も見つかっています。
以下はネパールコーヒーの主な課題とその解決策です。
これらの解決策が実施されることで、ネパールのコーヒー産業はさらに成長することが期待されています。
ネパールコーヒー産業の成長予測についてお話しします。ネパールのコーヒー産業は、今後も大きな成長が期待されています。これは、地元農家の努力と政府の支援が続くためです。
以下はネパールコーヒー産業の成長予測に関する主なポイントです。
これらの要素が組み合わさり、ネパールのコーヒー産業は今後も成長を続けることが予想されます。
ネパールコーヒーの新しい取り組みについてお話しします。ネパールのコーヒー産業は、さまざまな新しい取り組みを通じて、さらなる発展を目指しています。
以下はネパールコーヒーの新しい取り組みに関する主なポイントです。
これらの新しい取り組みにより、ネパールコーヒーの質はさらに向上し、国際的な競争力も高まることが期待されています。
ネパールでのコーヒー消費量についてお話しします。ネパール国内でのコーヒー消費量は、まだ少ないですが、近年増加しています。これは、コーヒーの普及と都市部でのカフェ文化の発展によるものです。
以下はネパールでのコーヒー消費量に関する主なポイントです。
これらの要素が組み合わさり、ネパールでのコーヒー消費量は今後も増加することが期待されています。
ネパールコーヒーの味の特徴についてお話しします。ネパールコーヒーは、その独特な風味とバランスの良さで知られています。これは、ネパールの自然環境と栽培方法によるものです。
以下はネパールコーヒーの味の特徴に関する主なポイントです。
これらの特徴により、ネパールコーヒーは多くのコーヒー愛好者に愛されています。
ネパールコーヒーと環境保護についてお話しします。ネパールのコーヒー産業は、環境保護に積極的に取り組んでいます。多くの農家が自然環境を守りながら、持続可能な農業を実践しています。
以下はネパールコーヒーと環境保護に関する主なポイントです。
これらの取り組みにより、ネパールコーヒーは環境に優しい商品として評価されています。
ネパールコーヒーの有名なブランドについてお話しします。ネパールには、質の高いコーヒーを提供する有名なブランドがいくつかあります。これらのブランドは、国内外で高い評価を受けています。
以下はネパールコーヒーの有名なブランドに関する主なポイントです。
これらのブランドは、それぞれ独自の特徴を持ち、ネパールコーヒーの魅力を広めています。
ネパールコーヒーの収穫方法についてお話しします。ネパールのコーヒーは、手作業で丁寧に収穫されます。これは、品質を保つために重要な工程です。
以下はネパールコーヒーの収穫方法に関する主なポイントです。
これらの収穫方法により、ネパールコーヒーは高い品質を保っています。
ネパールコーヒーの価格帯についてお話しします。ネパールコーヒーは、その品質の高さから、さまざまな価格帯で販売されています。
以下はネパールコーヒーの価格帯に関する主なポイントです。
これらの価格帯により、さまざまな層の消費者がネパールコーヒーを楽しむことができます。
ネパールコーヒーの国際的な評価についてお話しします。ネパールコーヒーは、その品質と風味の高さから、国際的な評価を受けています。
以下はネパールコーヒーの国際的な評価に関する主なポイントです。
これらの評価により、ネパールコーヒーは国際的な市場でもその地位を確立しています。
かつてグルミで地崩れ防止として植えられるようになったコーヒーは、今日では、ネパール国内77群のうち46群以上に広まっています。生産されているすべてのオーガニックかつフェアトレードのアラビカ種で、ブルボン 、カテゥーラ、カティモール、セレクション10といった有名品種が含まれています、これらのコーヒーは地形、気候、土壌、雨量、気温のあらゆる面で理想的な海抜1000メートルから1600メートルの地域で栽培されています。
NTCDBの推定では、国内の農地のなかでコーヒー栽培への適性が「普通」と分類されるのが12ヘクタール。「非常に高い」が6万1000ヘクタールだと言われていますが、実際にコーヒー栽培に使用されている農地はわずか3300ヘクタールにすぎません。これは、国土の大部分がジャングルや森林で覆われており、大規模な商業栽培が難しいためです。ネパールのコーヒー農園は丘陵部の小規模農家(33940軒)がほとんどで、その多くのが村ごとに協同組合を作ってコーヒー栽培に取り組んでいます。
ネパールコーヒーの秘めた可能性を引き出すには、知識の底上げが必要だということです。ネパール 産コーヒーの生産・販売を行うカトマンズ・コーヒー(Katmandu Coffee)の創業者兼CEOのラビンドラ・シュレスタによると、地元のコーヒー農家の多くは、初めて彼の農園でコーヒーノキの剪定現場を見て驚愕するそうです。
ネパールのスペシャリティコーヒーは、その一杯一杯に溢れんばかりの物語が詰まっています。ネパール 産コーヒー固有のテロワール を有し、アマレットやマジパンを思わせるアーモンドのような複雑なフレーバーや紅茶やレーズンのような香りを生み出します。ネパールコーヒーの魅力はヒマラヤ山脈の麓で生産されていることだけではありません。国内各地で活躍する多様な経歴のコーヒー農家や生産者の物語も、この国のコーヒーの魅力です。
レカリ・コーヒー(Lekali Coffee)の誇りは、屈強なシェルパから受け継いだ伝統です。シェルパとは、チベットやネパール、ブータン、インドの山岳地帯に暮らし、ヒマラヤの山々、特にエベレストでガイドやポーター、レスキュー隊員として働く民族のことです。ニマ・シェルパの父親は登山とビジネスを営む傍ら、行政サービスが手薄なカトマンズ北部の高地の村、ヌワコートに学校を建てるなど、事前活動にも熱心に取り組んでいました。村の教育を改善するために始まったボランティア活動は、のちにコーヒー栽培のワークショップを開催するまでになり、地元民の雇用を創出しました。「ヌワコートはコーヒー栽培に適した標高にあり、保存期間が長いコーヒー豆は輸出作物として最適なんです。この山岳地帯には、他に輸出に適した物がなかなかありません」とニマはいいます。
現在、レカリ・コーヒーは2000軒を超える農家と提携し、スペシャリティコーヒーの生豆と焙煎豆をネパール各地、40以上のカフェやロースター、ホテル、レストランに卸しています。しかし、レカリが扱うコーヒーの本の一部に過ぎず、ほとんどは国外に輸出されています。「レカリからコーヒーを買う人には、レカリの価値観も共有してもらわなければなりません」とニマは言います。レカリの価値観として彼は、コーヒー産地に関する透明性、地元農家に良い影響を与えること、慈善活動、持続可能な農業に力を入れることを挙げています。レカリ・コーヒーが特別な体験を生み出すためには、高い品質だけではなく、こうした価値観が欠かせないのです。また、ネパールではまだコモディティコーヒーとスペシャリティコーヒーの区別が付かない人が多いため、かなり高価なレカリの商品をカフェで売るのは難しいとニマは言います。それでも、カフェやバリスタが知識を深めることで、消費者の意識がぐっと高まるのではないかと期待を寄せています。
ネパールのコーヒー産業は、美しい自然環境と伝統的な栽培方法に支えられています。歴史は浅いものの、近年の発展と国際的な評価により、その地位を確立しつつあります。ネパールコーヒーの生産地域、品質、そして未来展望について理解を深めることで、ネパールコーヒーの魅力がより一層感じられるでしょう。ぜひ、一杯のネパールコーヒーを味わいながら、その独特な風味と香りを楽しんでみてください。
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