コーヒー

【コーヒー】クラフトコーヒーとは??他のコーヒーと何が違うのか!?

コーヒーが好きになってハンドドリップを自分でやるようになりいろいろ知識増えてきた今日この頃。 ですがまだわからないことや使ったことのない器具も多いです。 そこでふと目に止まったのがクラフトコーヒーというワード。 なんだろ...
コーヒー

【愛知】名古屋のオススメカフェ厳選6店を紹介!!

コーヒーやカレーをディグってるといろんなカフェにいきます。 お洒落なお店、個性的な店、静かでリラックスできるお店、ご飯が美味しい店と本当にたくさんあります。 今回は名古屋エリアでオススメのカフェを紹介していきます!! ...
コーヒー

美味しい状態で飲もう!!コーヒー豆の管理、保存方法を紹介!!

コーヒーは飲み物、コーヒー豆は生物。 コーヒーをよく飲まれる方は、豆のまま購入して飲む際に挽くという方もいると思います。 豆で購入した際に気になることの一つ 「保存方法」 です。 コーヒーを美味しく飲むには抽...
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コーヒー

【ドリップコーヒー】ハンドドリップでの二杯どり考察!!

ハンドドリップでコーヒーを入れる時、大体は一杯を丁寧に入れると思います。 しかし店頭にしろ、自宅にしろ、複数人に対して入れる場面は結構あります。その時に一気に二杯どりしたいところ... 今回は二杯どりレシピについて考えていこう...
カレー

【西三河】岡崎のオススメカレー屋厳選4店を紹介!!

カレーブームが広まり各地でいろんなカレーが食べれるようになってきました! しかし地方ではまだまだ少ないです。 今回は西三河エリアの岡崎市に絞ってカレー屋さんを紹介していきます!! 合わせて読みたい! ほなの...
コーヒー

オンラインショップをもっと知ってもらおう!!STORESとInstagram連帯のやり方を紹介!!

2021年1月より自家焙煎コーヒー豆のオンラインショップをオープンしました!! 合わせて読みたい!! 専用のインスタグラムアカウントも作り、ちょっとづつ商品のアップや告知をしております。 オンラインショッ...
コーヒー

いろいろある!!コーヒー豆の品種と特徴を紹介!!

コーヒー豆を購入するときに「アラビカ」とか「ロブスタ」なんか聞いたことありませんか?? これは豆の品種です。 アラビカ以外にもいろんな種類があります。今回はコーヒー豆の品種について、種類や特徴を紹介していきます!! 合わ...
コーヒー

豆の味わいが変わる?コーヒー豆の生産処理(生豆の精製)とは??

コーヒーに興味を持って専門店に豆を買いに行ってみると、豆の特徴のところに『生産処理』という項目があると思います。ナチュラルとかウォッシュドとか書いてあります。同じ豆なのにそれぞれの生産処理がされてあって一体に何が違うのか?と思うはず。 ...
コーヒー

【ドリップコーヒー】ハンドドリップで味を安定させるには??

コーヒーを抽出する方法の一つにハンドドリップがあります。 サーバーにドリッパーとフィルターをセットして、フィルターの中に挽いた豆を入れお湯を注いでコーヒーを抽出するやり方です。 多くのコーヒーショップで採用されてるやり方でもあ...
コーヒー

コーヒー用語集、コーヒーにまつわる専門用語

【あ行】 ICA 1962年に成立した国際コーヒー協定。コーヒーの世界的な需要と供給のバランスをはかり、消費国にとっては公正で、生産国にとっては採算のとれる価格安定を目指す国際商品協定のこと。 ICO 国際コーヒー機構。196...
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