みなさんはアイリッシュコーヒーを知っていますか？
コーヒーにアイリッシュウィスキーを加え、生クリームを添えたアルコール入りのアレンジコーヒーです。
このアイリッシュコーヒーをコーヒーゼリーにしたらとても美味しかったのでレシピを紹介します!!
コーヒーは作り方のところでも紹介しますが、深煎りのコーヒーを抽出しています。
甘さやアルコールの強さは、お好みで調整してください。
1.まずゼラチンに水を加えふやかします。
ふやかしたゼラチン を冷蔵庫に入れておきます。
2.コーヒーを抽出します。
器具はクレバードリッパーを使いました。
深煎りの豆30gに対しお湯を300ml注ぎます。
3分経ちましたらサーバにセットして抽出します。
3.抽出したコーヒーにグラニュー糖、ウィスキーを加えてよく混ぜます。
4.冷蔵庫に入れておいたゼラチン をレンジで温めます。
5.液状になったゼラチン を先程のコーヒーに加えよく混ぜます。
型に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて3時間以上待ちます。
6.お好みで生クリームを添えて完成です。
ゼリーだからプリンのように容器から上手くは外れません。上手く外す方法知ってる方は教えてください。
アイリッシュコーヒーを飲んだことある人は想像しやすいと思いますが、アイリッシュコーヒーをそのままゼリーになってます。
コーヒーの風味の中にウィスキーの香りや甘みがあり、大人な感じのコーヒーゼリーに仕上がってます。
加熱してないので、アルコール分はそのままだと思います。酔っ払い注意です笑
アイリッシュコーヒーをそのままゼリーにしてみました。
火を加えてないのでアルコール入りで酔っ払います笑
アルコール抜きにしたい方は、ウィスキーに火をつけてアルコールを飛ばしましょう。
一味違ったコーヒーゼリーを楽しみたい方は是非作ってみてください。では。
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良かったらチェックしてみてください!!
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