普段から愛用しているCAFECが新しいドリッパーを出しました!!
それがDEEP27というフラワードリッパー の新デザインです!!
より美味しいコーヒーを抽出できるように追求されたこちらのドリッパー、果たしてどんな感じか！？
CAFECについて
CAFEC（カフェック）は、日本のコーヒー器具メーカーであり、特にハンドドリップコーヒーに関連する製品で広く知られています。CAFECは、株式会社セイコー珈琲が展開するブランドで、コーヒーの抽出に関する豊富な知識と経験を基に、プロフェッショナルから家庭用まで幅広いニーズに応える高品質なコーヒー器具を提供しています。
1. ブランドの背景
CAFECは、三洋産業のオリジナルブランドです。
三洋産業はペーパーフィルター製造のパイオニア、1973年の創業以来ずっとペーパーフィルターを中心としたコーヒー抽出器具を製造してまいりました。世界で一番最初に円すいペーパーフィルターを開発したのも三洋産業なのです。
2. 製品の特徴
CAFECの製品は、使いやすさと性能のバランスが取れた設計が特徴です。以下は、主な製品カテゴリーとその特徴です。
- ドリッパー: CAFECのドリッパーは、抽出中にお湯が均等に豆に浸透するように設計されており、安定した抽出を実現します。フラワーデザインのリブ（溝）が特徴的な「CAFEC FLOWER DRIPPER」シリーズは、風味豊かなコーヒーを淹れるための理想的なツールです。
- ペーパーフィルター: CAFECは独自のペーパーフィルターを開発しており、フィルターの厚さや素材の違いによって、抽出速度や味の変化を楽しむことができます。例えば、薄めのフィルターはすっきりとした味わいに、厚めのフィルターは濃厚でリッチな味わいを引き出すことができます。
- ポット: コーヒーを淹れる際に重要な注ぎやすさを考慮したポットも展開しています。CAFECのポットは、細口で注ぎやすく、温度管理がしやすい設計となっています。
3. 革新と研究
CAFECは、常にコーヒー抽出の技術革新を追求しています。ペーパーフィルターの改良や、ドリッパーのデザインにおける新たな試みなど、科学的なアプローチを取り入れて、コーヒーの味わいを最大限に引き出すための研究を続けています。
4. グローバル展開
CAFECは日本国内だけでなく、海外でもその製品が高く評価されています。特に、コーヒー愛好家やバリスタたちの間で人気があり、品質の高さと信頼性が評価されています。国際的なコーヒーイベントなどにも積極的に参加し、ブランドの認知度を高めています。
5. コミュニティと教育
CAFECは、コーヒーを楽しむための教育にも力を入れています。ハンドドリップのワークショップやセミナーを開催し、正しいコーヒーの淹れ方や器具の使い方を伝えています。これにより、コーヒー愛好家が自分の手で最高の一杯を淹れられるようサポートしています。
CAFECは、品質と性能にこだわり、コーヒーを愛する全ての人々に向けて、より良いコーヒー体験を提供するブランドとして広く認知されています。ハンドドリップコーヒーを楽しむために、CAFECの製品は非常に頼りになる選択肢です。
ハンドドリップとは？基本をおさえよう
ハンドドリップは、コーヒーを淹れる手法の一つで、ドリッパーと呼ばれる道具を使ってお湯を少しずつ注ぎ、コーヒーを抽出します。この手法の魅力は、抽出する過程を自分でコントロールできる点にあります。お湯を注ぐ速度や量によって、コーヒーの味わいや濃さが変わるため、自分好みの一杯を楽しむことができます。初心者でもコツを掴めば簡単においしいコーヒーを淹れることができますが、まずは基本的な手順を知ることが大切です。
ハンドドリップの基本的な手順
ハンドドリップの基本的な手順はシンプルですが、いくつかの重要なポイントを押さえる必要があります。まず、コーヒー豆を適切な粗さに挽きます。次に、ドリッパーにフィルターをセットし、挽いた豆を均等に入れます。お湯を少量注いで30秒ほど蒸らすことで、豆が膨らみ、風味が引き出されます。その後、ゆっくりとお湯を円を描くように注ぎ、均一に抽出を行います。この過程を焦らずに行うことで、香り高く、深い味わいのコーヒーが完成します。
なぜハンドドリップが人気なのか？？
ハンドドリップが人気なのは、シンプルさと奥深さを兼ね備えているからです。一見、簡単な手法に見えますが、豆の種類や挽き具合、お湯の温度、注ぎ方などの要素が微妙に影響し合い、一杯ごとに異なる味わいを楽しむことができます。さらに、自分自身の手で淹れることによって、コーヒーに対する愛着や満足感も高まります。また、ハンドドリップは高価な機材を必要としないため、初心者からプロフェッショナルまで幅広い層に支持されています。
CAFEC FLOWER DRIPPER DEEP 27とは？
CAFEC FLOWER DRIPPER DEEP 27は、ハンドドリップの新しい体験を提供するために設計されたドリッパーです。この製品は名前の通り、深さのあるデザインが特徴で、27個の穴が均等に配置され、お湯がムラなく豆に浸透するよう設計されています。これにより、濃厚でリッチな味わいを引き出すことができます。フラワーデザインも美しく、見た目にも楽しさを加えるアイテムです。
フラワードリッパーの特徴と魅力
CAFEC FLOWER DRIPPER DEEP 27の最大の特徴は、その独自のフラワーデザインにあります。このデザインは、お湯が豆に均等に行き渡るよう計算されており、コーヒーの風味を最大限に引き出すために設計されています。また、ドリッパーの深さが、深煎りのコーヒー豆の特性を活かし、濃厚で香り豊かな一杯を生み出します。さらに、このドリッパーは使いやすく、洗浄も簡単で、日々のコーヒーライフをサポートする理想的なアイテムです。
DEEP 27の特別なデザインの秘密
DEEP 27のデザインには、コーヒーをより美味しく抽出するための工夫が詰まっています。ドリッパー内部の花びらのようなリブは、抽出中のお湯がムラなく流れるように設計されており、豆の持つ風味を均一に引き出します。また、27個の穴が適度な速度でお湯を通過させ、抽出をコントロールしやすくしています。これにより、深煎りの豆でも過抽出になりにくく、バランスの取れた一杯を楽しむことができます。
【実践】CAFEC FLOWER DRIPPER DEEP 27の使い方
CAFEC FLOWER DRIPPER DEEP 27を使ったハンドドリップは、基本的な手順を守りながら、いくつかのポイントを押さえることで、より美味しいコーヒーを淹れることができます。まず、ドリッパーにフィルターをセットし、適量のコーヒー豆を入れます。次に、お湯を少しずつ注いで蒸らし、その後、お湯をゆっくりと円を描くように注ぎます。DEEP 27の特徴を活かすために、お湯を注ぐ速度や量を調整することが大切です。
ハンドドリップでの具体的な使用方法
CAFEC FLOWER DRIPPER DEEP 27でハンドドリップを行う際には、いくつかのポイントを意識すると良い結果が得られます。まず、コーヒー豆は少し粗めに挽くのが理想的です。次に、95℃前後のお湯を使用し、ドリッパーの中心からゆっくりとお湯を注ぎます。この際、ドリッパー全体にお湯が均等に行き渡るよう、注意深く注ぎます。抽出時間は約3分を目安にし、濃度や風味を調整します。これにより、深煎りのコーヒーでも苦味が抑えられ、まろやかな味わいが引き出されます。
HCAFEC FLOWER DRIPPER DEEP 27を実際に使ってみて
CAFEC FLOWER DRIPPER DEEP 27を実際に使ってみると、その使いやすさと機能性に驚かされます。濃厚でまろやかな一杯が簡単に淹れられます。また、フラワーデザインの美しさが、コーヒーを淹れる時間をより楽しいものにしてくれます。一方で、やや高価である点がデメリットですが、その価値は十分にあります。初心者でも扱いやすく、コーヒー愛好家にも満足できるドリッパーです。
実際に使ってみて感じたメリット
CAFEC FLOWER DRIPPER DEEP 27を使用して感じた最大のメリットは、安定した抽出ができる点です。
よくある市販のドリッパーと比べると細長いデザインなので、必然的に中央付近にお湯を注ぐことになります。そのため注ぐ点があまりブレることが、初心者でも均等にお湯を注ぎやすいです。
均等にお湯を注げることで、コーヒー豆に均等に浸透し安定した味わいのコーヒーを抽出できます。
お湯が均等かつ、通り抜ける道筋が他のドリッパーと比べると長いのでくっきりとした輪郭のコクのあるコーヒーが抽出できます。
デザイン的にお湯の抜け感も気になりましたが、普通のフラワードリッパー と同じくらいのスピードで抽出できます。非常に抜け感もいいです。
さらに、デザイン性も高く、キッチンに置いておくだけでインテリアとしても楽しめるのが嬉しいポイントです。
DPPE27の気になるところ
良くも悪くも濃く抽出される気がします。
個人的にこの濃い感じは苦味、コク、旨みや甘みといった感じです。グレードがあまり高くないコーヒーや、ナッツやチョコレートの風味を感じるコーヒーとかは全然構わないと思います。
ですが浅煎りの豆、フルーティーな酸味や風味を感じるコーヒーではバランスが悪くなるかなと感じました。
ドリッパーのデザイン的に攪拌が難しいので、この辺のコントロールは難しいかなと思います。
あと専用のフィルターが必要です。
まとめ：CAFEC FLOWER DRIPPER DEEP 27はどんな人におすすめ？
CAFEC FLOWER DRIPPER DEEP 27は、コーヒーを楽しむ全ての人におすすめしたいドリッパーです。特に、深煎りのコーヒーが好きな方や、ハンドドリップにこだわりたい方にはぴったりです。初心者でも簡単に美味しいコーヒーを淹れられる設計になっており、日常のコーヒータイムをより充実したものにしてくれます。また、その美しいデザインは、見た目にも楽しさを提供し、キッチンを彩るアイテムとしても優れています。
初心者でも使いやすい理由
CAFEC FLOWER DRIPPER DEEP 27が初心者にも使いやすい理由は、そのシンプルな設計にあります。複雑な操作は必要なく、基本的なハンドドリップの手順を守るだけで、美味しいコーヒーが簡単に淹れられます。また、デザインが直感的で、どのようにお湯を注ぐべきかが分かりやすく、初めてハンドドリップを試す方にも安心して使えるドリッパーです。さらに、洗いやすさもポイントで、手間がかからないため、毎日使いたくなるアイテムです。
コーヒー愛好家にピッタリ
CAFEC FLOWER DRIPPER DEEP 27は、コーヒーを好む方に最適です。そのデザインが豆の特性を最大限に活かすように設計されており、苦味を抑えつつ、濃厚でまろやかな味わいを引き出します。ハンドドリップは入れ手によって抽出されるコーヒーの風味が変わると言われますが、このドリッパーを使うことで、手軽に理想の一杯を楽しむことができます。コーヒーの本来の美味しさを堪能できる一品です。
CAFEC FLOWER DRIPPER DEEP27はコーヒーを楽しむ人にとって、とても面白いアイテムの一つです。
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