いろいろなアレンジが可能なカフェオレベース!!
お家で作れるハンドドリップでの作り方を紹介します!!
用意する器材
- ドリッパー(4人前用)
- ケトル
- サーバー
- スケール
- 保存容器
ドリッパーは３〜4杯分抽出できる大きめのものをご用意ください。
正確な量を測るのにスケールが作業しやすいでしょう。
抽出後の保存容器の用意もお忘れなく。
材料
- コーヒー豆 50g
- お湯 300ml
- (グラニュー糖や蜂蜜 50~100g)
濃いめに抽出するのでお湯の量に対して多めの豆を使います。
甘味を加えてい方は、蜂蜜やグラニューをご用意ください。
豆の購入はこちら↓
作り方
- (甘味を加える場合は先にサーバーに入れます。)
- １湯目 100ml注ぐ(蒸らし)
- 2湯目 100ml注ぐ
- 3湯目 50ml注ぐ
- 4湯目 50ml注ぐ （合計300ml）
- 抽出したコーヒーをかき混ぜ、冷ます
- 容器に移し、冷蔵庫で保存
抽出したら濃度を均一にするためかき混ぜましょう(特に甘味を加えた場合)。
実際の出来上がりは、200mlくらいです（無糖の場合）。
アレンジ
カフェオレやカフェモカ、シェイクなどいろいろなアレンジができるのでいろいろ試してみてください。
トニックウォーターを試してみましたが、賛否両論ありそうな味わいでした笑
まとめ
以上お家でできる、ハンドドリップで出来る簡単カフェオレベースの紹介でした。
いろんなアレンジがで、ストックして置けるのがいいですね!!
一応３〜4日で消費するのがいいと思います!!
興味ある方はぜひ作ってみてください!!では。
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