コーヒー

コーヒーを淹れるとき、みなさんはどんな豆を選びますか？味や香りだけでなく、「コーヒー豆の硬さ」も大切なポイントです。実は、豆の硬さがコーヒーの味わいに大きな影響を与えるんですよ。今回は、コーヒー豆の硬さがもたらす影響と、それによってどのよう...

正式名称 : グアテマラ共和国面積 : 約10万8900㎢人工 : 約1725万人首都 : グアテマラ シティ主な言語 : スペイン語気候 : 熱帯気候だが、標高によって気温がかなり違ってくる。5~10月が雨季。コーヒー年間生産量 : 24...

正式名称 : ブルンジ共和国位置 : ブルンジはアフリカ中部に位置し、コンゴ民主共和国とタンザニアという大国に挟まれた小さな内陸国面積 : 約2.８平方㎞以下人口 : 約1189万人首都 : ギテガ言語 : 公用語はキルンジ語は、美しくも複...

正式名称 : エチオピア連邦民主共和国面積 : 約109万７０００㎢人工 : 約1億922万人首都 : アディスアベバ主な言語 : アムハラ語、英語気候 : 亜熱帯気候だが、標高や地域で変化がある。６〜9月が雨季となる。コーヒー年間生産量 ...

コーヒーを買ったけど量が多くて飲みきれないもらったけど消費しきれない違う方法でコーヒーを楽しみたいそんな方に向けてコーヒーを大量消費する方法を紹介します!!コーヒーゼリーコーヒーを普通に消費するのに飽きてきた時にオススメなのがコーヒーゼリー...

本格的にラテやエスプレッソをやりたい!!開業に向けてエスプレッソマシン を知りたい!!今回は業務用のエスプレッソマシン について紹介します!!業務用と家庭用の違い業務用エスプレッソマシンと家庭用エスプレッソマシンにはいくつかの違いがあります...

コーヒーのアレンジとして、簡単なもの一つがコーヒーゼリー。少ない材料と器具で作れるので、コーヒーがあまりそうな時とかに作り置きできます。今回は自家焙煎のコーヒー豆を使ってコーヒーゼリーを作ってみたのでレシピを紹介します!!材料コーヒー 25...

コーヒー豆の保存方法の一つに冷凍保存が推奨されることがあります。ただ、コーヒー豆をそのまま冷凍室に入れておけば良いというものではありません。今回はコーヒー豆の冷凍保存の正しいやり方、メリット、デメリットなどを紹介します!!コーヒー豆の期限コ...

エスプレッソマシン を使って抽出するコーヒーをエスプレッソと言います。カフェでは当たり前のように提供されていますが、ラテのベースであり基本であります。今回はエスプレッソ抽出に関して詳しく解説していきます!!エスプレッソの由来エスプレッソの語...