コーヒー

コーヒー

【珈琲】世界一美味いコーヒー!?コピ・ルアクについて紹介!!

コピ・ルアクという変わった名前のコーヒーをご存知でしょうか?? インドネシア語で”ジャコウネコのコーヒー”という意味で、非常に希少価値が高く、幻のコーヒーと呼ばれています。果たしてどんなコーヒーなのでしょうか。 コーヒー好きの動物がもたらす...
コーヒー

【珈琲】苦いだけじゃない、砂糖やクリームを加えて変化を愉しもう!!

コーヒーを飲む際に砂糖やミルクを入れて飲む方もいると思います。 一概に砂糖やミルクといっても実はいろいろあります。 今回は砂糖やクリームの種類、相性を紹介、考察していきます。 コーヒーと砂糖の相性 バリエーション豊か、風味と溶け方の特徴を知...
コーヒー

【考察】好みの味を求めて、ブレンドコーヒーの作り方を紹介!!

よくコーヒーを注文する際に「ブレンドで」と頼む方がいると思う。 ブレンドというのはその名の通り複数の種類の豆を混ぜたものです。なのでメニューにブレンドと書いてあれば、それはお店のウリとも言えるコーヒーかもしれません。 しかし近年ではスペシャ...
スポンサーリンク
コーヒー

【珈琲】コーヒー消費大国、日本のコーヒーの歴史

コーヒー消費大国、日本その消費量はEU、アメリカ、ブラジルについで世界第4位であり、世界の珈琲消費全体の約5%に及びます。 日本におけるコーヒーの消費量は今や世界トップクラスですが、初めてコーヒーを飲んだ日本人は未知の味にかなり驚いたようで...
コーヒー

コーヒー豆の風味とは??テイスト、フレーバーの種類を紹介!!

最近ではスペシャリティコーヒーとして、今まで飲まれていた深煎りのただ苦いだけのコーヒーでは浅煎りのフルーティで酸味があるコーヒーも多く飲まれるようになってきました。 お店に行くといろんなコーヒー豆の紹介のところにたくさんのテイストやフレーバ...
カレー

【カフェ巡り】愛知、名古屋のオススメカフェ6店を紹介!!Part2

モーニング文化が盛んな愛知県。 以前に名古屋のオススメカフェを数店紹介しました! 合わせて読みたい! 名古屋にはまだまだ素晴らしいカフェがたくさんあります。 今回はオススメカフェ紹介第二弾です!! .N (NAMIAYA COFFEE) 名...
コーヒー

【イベント出店】コーヒーをイベントで出すのに必要な許可と取得のやり方を紹介!!

将来的に自分のお店を持ちたい!とか自分の入れたコーヒーをいろんな人に飲んでもらいたい!と思った人でどこで提供するか悩むと思います。 いきなり店舗を持つにも資金がかかりすぎる... まずはマルシェとかのイベントとかで出店してみるのはどうでしょ...
コーヒー

【コーヒー】美味しいコーヒーに出会う、良質な豆選びの基本

スペシャリティコーヒーを扱うお店が増えたことにより、ただ苦い飲み物というより、フルーティさや、紅茶のような華やかさなど、国や生産者による豆のクオリティや味の違いが分かりやすくなりました。 消費者としては一言にコーヒーと言ってもいろんな風味を...
コーヒー

【愛知】名古屋の美味しいコーヒー屋を3店舗紹介!!Part2

前回、名古屋の美味しいコーヒー屋を紹介しました!! 合わせて読みたい 今回はまた新たに訪問した名古屋の美味しいコーヒー屋3店舗を紹介していきます!! Q.O.L.COFFEE 名古屋市役所近くにあるこちら。 交差点の角にあるQ.O.L CO...
コーヒー

【コーヒー】クラフトコーヒーとは??他のコーヒーと何が違うのか!?

コーヒーが好きになってハンドドリップを自分でやるようになりいろいろ知識増えてきた今日この頃。 ですがまだわからないことや使ったことのない器具も多いです。 そこでふと目に止まったのがクラフトコーヒーというワード。 なんだろう...、クラフトビ...
スポンサーリンク