コーヒー

コーヒーといえばブラジル！！言われるくらい認知度の高いブラジルのコーヒー。今回は生産量世界一のブラジルのコーヒーについて紹介していこうと思います。オンラインショップにて自家焙煎コーヒー豆の販売を行っています。良かったら覗いてみてください⏬⏩...

コーヒーを愉しむうえで欠かせないアイテム、ミルもしくはグラインダー。コーヒー豆があっても挽けなければ飲めません。今回はコーヒーミルやグラインダーについて紹介していきます。ミル、グラインダーの種類コーヒー用のミルには、様々な種類があり、家庭用...

コーヒーの味はおおまかに苦味と酸味から構成されていますが、そもそもの味は何に由来さているのでしょうか？また、焙煎度で苦味と酸味のバランスが変わってくるのは何故でしょうか？また近年、コーヒーの成分がさまざま疾病予防にいいらしいという噂もありま...

コピ・ルアクという変わった名前のコーヒーをご存知でしょうか？？インドネシア語で”ジャコウネコのコーヒー”という意味で、非常に希少価値が高く、幻のコーヒーと呼ばれています。果たしてどんなコーヒーなのでしょうか。コーヒー好きの動物がもたらす豆コ...

コーヒーを飲む際に砂糖やミルクを入れて飲む方もいると思います。一概に砂糖やミルクといっても実はいろいろあります。今回は砂糖やクリームの種類、相性を紹介、考察していきます。コーヒーと砂糖の相性バリエーション豊か、風味と溶け方の特徴を知ろうコー...

よくコーヒーを注文する際に「ブレンドで」と頼む方がいると思う。ブレンドというのはその名の通り複数の種類の豆を混ぜたものです。なのでメニューにブレンドと書いてあれば、それはお店のウリとも言えるコーヒーかもしれません。しかし近年ではスペシャリテ...

コーヒー消費大国、日本その消費量はEU、アメリカ、ブラジルについで世界第４位であり、世界の珈琲消費全体の約5％に及びます。日本におけるコーヒーの消費量は今や世界トップクラスですが、初めてコーヒーを飲んだ日本人は未知の味にかなり驚いたようです...

最近ではスペシャリティコーヒーとして、今まで飲まれていた深煎りのただ苦いだけのコーヒーでは浅煎りのフルーティで酸味があるコーヒーも多く飲まれるようになってきました。お店に行くといろんなコーヒー豆の紹介のところにたくさんのテイストやフレーバー...

モーニング文化が盛んな愛知県。以前に名古屋のオススメカフェを数店紹介しました！合わせて読みたい！名古屋にはまだまだ素晴らしいカフェがたくさんあります。今回はオススメカフェ紹介第二弾です！！.N (NAMIAYA COFFEE)名古屋の天白区...

将来的に自分のお店を持ちたい！とか自分の入れたコーヒーをいろんな人に飲んでもらいたい！と思った人でどこで提供するか悩むと思います。いきなり店舗を持つにも資金がかかりすぎる...まずはマルシェとかのイベントとかで出店してみるのはどうでしょうか...