コーヒー 【豆知識】コーヒー豆の硬さがもたらす影響ポイント、味の違い5選!! コーヒーを淹れるとき、みなさんはどんな豆を選びますか?味や香りだけでなく、「コーヒー豆の硬さ」も大切なポイントです。実は、豆の硬さがコーヒーの味わいに大きな影響を与えるんですよ。今回は、コーヒー豆の硬さがもたらす影響と、それによってどのよう... 2024.02.17 2024.07.29 コーヒー
コーヒー 【ドリップコーヒー】淹れ方や味が変わる!!コーヒードリッパーの種類と特徴を紹介!! コーヒーの淹れ方には様々な方法があります。 その中でも日本で馴染み深いのはドリップコーヒーだろう。 全国各地のコーヒーショップでそれぞれの器具を使い抽出されているだろう。 そのドリップコーヒーの抽出で味を左右するのはなんといってもドリッパー... 2022.06.22 2024.07.29 コーヒー関連器具
コーヒー 【愛知】名古屋の美味しいコーヒー屋を3店舗紹介!!Part2 前回、名古屋の美味しいコーヒー屋を紹介しました!! 合わせて読みたい 今回はまた新たに訪問した名古屋の美味しいコーヒー屋3店舗を紹介していきます!! Q.O.L.COFFEE 名古屋市役所近くにあるこちら。 交差点の角にあるQ.O.L CO... 2021.07.13 2024.07.29 コーヒー国内
コーヒー 【珈琲器具】美味しい状態で飲もう!!コーヒー豆の管理、保存方法を紹介!! コーヒーは飲み物、コーヒー豆は生物。 コーヒーをよく飲まれる方は、豆のまま購入して飲む際に挽くという方もいると思います。 豆で購入した際に気になることの一つ 「保存方法」 です。 コーヒーを美味しく飲むには抽出よりも何よりも豆の品質です。 ... 2021.06.16 2024.07.29 コーヒー関連器具
コーヒー 【ドリップコーヒー】ハンドドリップでの二杯どり考察!!【バリスタ】 ハンドドリップでコーヒーを入れる時、大体は一杯を丁寧に入れると思います。 しかし店頭にしろ、自宅にしろ、複数人に対して入れる場面は結構あります。その時に一気に二杯どりしたいところ... 今回は二杯どりレシピについて考えていこうと思います。 ... 2021.04.06 2024.07.29 コーヒー
コーヒー 【スペシャリティコーヒー】いろんな種類がある!!コーヒー豆の品種と特徴を紹介!! コーヒー豆を購入するときに「アラビカ」とか「ロブスタ」なんか聞いたことありませんか?? これは豆の種、品種です。 数世紀にわたる長い歴史の中で、アラビカ種では、突然変異や交配によって、栽培しやすいものや風味が素晴らしいものなど、さまざまな品... 2021.02.16 2024.07.29 コーヒー
コーヒー 【珈琲】豆の味わいが変わる?コーヒー豆の生産処理(生豆の精製)とは?? コーヒーに興味を持って専門店に豆を買いに行ってみると、豆の特徴のところに『生産処理』という項目があると思います。ナチュラルとかウォッシュドとか書いてあります。同じ豆なのにそれぞれの生産処理がされてあって一体に何が違うのか?と思うはず。 今回... 2021.02.15 2024.07.29 コーヒー
コーヒー 【ドリップコーヒー】ハンドドリップで味を安定させるには??【バリスタ】 コーヒーを抽出する方法の一つにハンドドリップがあります。 サーバーにドリッパーとフィルターをセットして、フィルターの中に挽いた豆を入れお湯を注いでコーヒーを抽出するやり方です。 多くのコーヒーショップで採用されてるやり方でもあり、器具をそれ... 2021.02.15 2024.07.29 コーヒー
コーヒー 【ドリップコーヒー】おいしく淹れるコツ? 淹れ方を紹介!!【基本】 コーヒーが好きで自分でも入れてみようかな、なんて思ったことないですか?? 思ったことがある人で、おそらく最初にとりかかるのがドリップコーヒーだと思います。 カフェやスーパーで挽いた状態の豆も売ってますし、ドリッパーも安いので始めやすいと思い... 2020.05.14 2024.07.29 コーヒー
コーヒー 【珈琲】硬度?マグネシウム?水で変わるコーヒーの味!!【化学】 コーヒーの味を左右する要因の1つに水があります。 おいしいコーヒーを淹れるために注意を払うのは、豆選び、焙煎、淹れ方だけではない。カップに注がれるコーヒーのおよそ99% 「水」であることを意識すれば、その水にもコーヒーのおいしさを左右する秘... 2020.04.24 2024.07.28 コーヒー