ラテ

本格的にラテやエスプレッソをやりたい!! 開業に向けてエスプレッソマシン を知りたい!! 今回は業務用のエスプレッソマシン について紹介します!! 業務用と家庭用の違い 業務用エスプレッソマシンと家庭用エスプレッソマシンにはいくつかの違いが...

エスプレッソマシン を使って抽出するコーヒーをエスプレッソと言います。 カフェでは当たり前のように提供されていますが、ラテのベースであり基本であります。 今回はエスプレッソ抽出に関して詳しく解説していきます!! エスプレッソの由来 エスプレ...

当たり前なのですがコーヒーを淹れるのにいろんな器具が必要になってきます。 抽出方法は様々でそれぞれ必要に器具が異なります。 今回はエスプレッソやラテを淹れるのに必要な器具を紹介します!! 必要なもの コーヒー豆 グラインダー タンパー エス...

コーヒーやカレーをディグってるといろんなカフェにいきます。 お洒落なお店、個性的な店、静かでリラックスできるお店、ご飯が美味しい店と本当にたくさんあります。 今回は名古屋エリアでオススメのカフェを紹介していきます！！ 喫茶ぞうめし 西尾市に...

ラテアートを作るためにミルクをスチームするが、なかなかピカピカのフォームドミルクを作れない！という人もいると思います。実はこれミルクによってやりやすさが結構変わります！ 今回はラテアートに向いてるミルクについてお伝えします。 ラテアート向き...

ミルクにも実際はいろいろな種類があります。 スーパーですら、低脂肪や豆乳など売っているので皆さんもご存知かと思います。 さらに、海外のコーヒーショップでは他の種類のミルクを使用していたりします。 それぞれ味わいや成分が違ったりするので、今回...