コーヒー 【コーヒー生産国】カフェ文化が盛んなオーストラリアの知られざるコーヒー生産 オーストラリアはゴンドワナ大陸という巨大大陸から分裂した大陸で、ゴンドワナ大陸もまた複数の大陸が一つにつながったパンゲアという超大陸の一部でした。つまり地質学的な成り立ちという点でも、人類の居住という点でも、オーストラリアは歴史の浅い国なの... 2024.06.18 2024.07.29 コーヒー
コーヒー 【コーヒー器具】いろいろある!! 焙煎機の種類、ブランドを紹介!! 【自家焙煎】 コーヒーの焙煎機には国産のものもあれば、海外製のものも存在します。 それぞれ特徴やデザインがあり、魅力があります。 今回は焙煎機の種類、ブランドを紹介していきます!! 伝導と対流 焙煎における熱伝達は、主に伝導と対流2つのメカニズムで起きま... 2024.02.21 2024.07.29 コーヒー関連器具
コーヒー 【自家焙煎】aillio焙煎機を使ってみた!! 設置から使用感までお伝えします!! aillio焙煎機を購入したので、実際に設置から使用感までお伝えします!! aillioを選んだ理由などはこちらから↓ 合わせて読みたい!! ⏩ aillio JAPANホームページ 設置 まずは焙煎機を設置していきます。 焙煎機自体は電源... 2024.01.31 2024.07.29 コーヒー関連器具
コーヒー 【失敗談】間借り営業をやってみた理想と現実、対策と考察 料理が得意で、自分でもお店をやってみたい!! 趣味でコーヒーを淹れていて、誰かに提供してみたい!! そんな想いを抱いている人が結構いるかと思います。 そしてここ数年、コロナを経て飲食業界も変化しています。 マルシェ などに出店する人、キッチ... 2023.05.30 2024.07.29 コーヒー仕事生活
コーヒー 【愛知】名古屋のオススメのコーヒー屋5店紹介!! part3 名古屋にはほんとたくさんの喫茶、コーヒーショップがあります。 昔ながらのお店や、最近新しくお店などなど。 名古屋のおすすめコーヒー屋紹介第三弾です!! ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ オンラインショップにて自家焙煎コーヒー豆販売中です!! ⏩ DIG... 2023.02.13 2024.07.29 コーヒー国内
カレー 【愛知】雰囲気がいいカフェが集まる、知多・半田方面のオススメカフェを紹介!!【カフェ巡り】 愛知の名古屋から南に位置する知多、半田エリア。 焼物で有名な常滑市、セントレアや明太パーク、コストコなどがあります。 海が近く自然が多いエリアで、探してみると面白そうなお店がいくつかあります。 今回は知多、半田エリアのオススメカフェを紹介し... 2022.08.11 2024.06.15 カレーコーヒー国内
カレー 【カフェ巡り】愛知、名古屋のオススメカフェ6店を紹介!!Part2 モーニング文化が盛んな愛知県。 以前に名古屋のオススメカフェを数店紹介しました! 合わせて読みたい! 名古屋にはまだまだ素晴らしいカフェがたくさんあります。 今回はオススメカフェ紹介第二弾です!! .N (NAMIAYA COFFEE) 名... 2022.01.02 2024.07.28 カレーコーヒー国内
コーヒー 【愛知】名古屋のオススメカフェ厳選6店を紹介!!【カフェ巡り】 コーヒーやカレーをディグってるといろんなカフェにいきます。 お洒落なお店、個性的な店、静かでリラックスできるお店、ご飯が美味しい店と本当にたくさんあります。 今回は名古屋エリアでオススメのカフェを紹介していきます!! 喫茶ぞうめし 西尾市に... 2021.06.29 2024.07.29 コーヒー国内
コーヒー 【ドリップコーヒー】ハンドドリップでの二杯どり考察!!【バリスタ】 ハンドドリップでコーヒーを入れる時、大体は一杯を丁寧に入れると思います。 しかし店頭にしろ、自宅にしろ、複数人に対して入れる場面は結構あります。その時に一気に二杯どりしたいところ... 今回は二杯どりレシピについて考えていこうと思います。 ... 2021.04.06 2024.07.29 コーヒー
コーヒー 【ドリップコーヒー】ハンドドリップで味を安定させるには??【バリスタ】 コーヒーを抽出する方法の一つにハンドドリップがあります。 サーバーにドリッパーとフィルターをセットして、フィルターの中に挽いた豆を入れお湯を注いでコーヒーを抽出するやり方です。 多くのコーヒーショップで採用されてるやり方でもあり、器具をそれ... 2021.02.15 2024.07.29 コーヒー