コーヒー

コーヒー好きが高じて自ら焙煎しようと思ったことはありませんか？？ 今回は個人でも焙煎できる家庭用焙煎機を紹介します!! 家庭用焙煎機を選ぶポイント 家庭用焙煎機を購入を検討する際には、自分の好みや要件に合った焙煎機を選ぶことが重要です。 家...

ラテアートをやる際に重要なことの一つにミルクのスチームがあります。 これが出来てないと綺麗なラテアートは描けません！ 今回はピカピカのスチームミルクの作り方を紹介していきます！ スチームとは 簡単に言えばミルクを温めることです！ このミルク...

コーヒーに合うスイーツとして、今回はレアチーズケーキを作ってみました!! 今回もKeigo.eigyokudoさんのレシピを参考にさせていただきました!! びっくりするほど簡単に美味しいチーズケーキが作れます!! 3パターンあり、それぞれ口...

暑くなってきた時に飲みたいアイスコーヒー!! その中でもスッキリ、ごくごく飲めてします水出しアイスコーヒー。 実は自宅で簡単に作れます。 今回は水出しコーヒーを1から作る方法を紹介します。 用意するもの コーヒー豆(挽いた状態) お茶袋 容...

みなさん、ドリップした後のコーヒー豆どうしていますか？ 大抵の人は一度ドリップしたコーヒー豆はすぐ捨ててしまうと思います。 ですが、実は再利用できるです!! 今回は再利用例をいくつか紹介していきます!! ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ 自家焙煎コーヒ...

卵不使用!! 誰でも簡単に出来るむちむち抹茶プリン。 実際に作ってみた様子をお届けします!! 参考 ⏩ keigo.eigyokudo 材料 材料分量冷たい水30ml粉ゼラチン5gホワイトチョコ50抹茶10グラニュー糖20生クリーム100牛...

料理が得意で、自分でもお店をやってみたい!! 趣味でコーヒーを淹れていて、誰かに提供してみたい!! そんな想いを抱いている人が結構いるかと思います。 そしてここ数年、コロナを経て飲食業界も変化しています。 マルシェ などに出店する人、キッチ...

みなさんはインフューズドコーヒーの存在を知っていますか？？ なんか賛否両論あるコーヒーらしく、いったいどういったものなのか？？ 今回はインフューズドコーヒーについて紹介していきます!! インフューズドコーヒーとは インフューズドコーヒーはコ...

みなさんはシーラーをご存知ですか？？ たいていの袋の商品はシーラーのようなもので熱を加えて密閉しています。 今回はコーヒー豆のパッキング作業に使っているクリップシーラーを紹介します!! 開けたけど、中身が残ってるお菓子の袋や調味料の袋などの...

コーヒーに合うスイーツ「チョコテリーヌ」 いろいろ作り方をみて見ると、 「簡単!!」、「混ぜるだけ!!」 などの謳い文句と共に紹介されています。 しかし、実際どうなのでしょうか... 今回は実体験をもとに紹介していきます!! 参考→ オンラ...