コーヒー

よくコーヒーを注文する際に「ブレンドで」と頼む方がいると思う。 ブレンドというのはその名の通り複数の種類の豆を混ぜたものです。なのでメニューにブレンドと書いてあれば、それはお店のウリとも言えるコーヒーかもしれません。 しかし近年ではスペシャ...

コーヒー消費大国、日本その消費量はEU、アメリカ、ブラジルについで世界第４位であり、世界の珈琲消費全体の約5％に及びます。 日本におけるコーヒーの消費量は今や世界トップクラスですが、初めてコーヒーを飲んだ日本人は未知の味にかなり驚いたようで...

最近ではスペシャリティコーヒーとして、今まで飲まれていた深煎りのただ苦いだけのコーヒーでは浅煎りのフルーティで酸味があるコーヒーも多く飲まれるようになってきました。 お店に行くといろんなコーヒー豆の紹介のところにたくさんのテイストやフレーバ...

モーニング文化が盛んな愛知県。 以前に名古屋のオススメカフェを数店紹介しました！ 合わせて読みたい！ 名古屋にはまだまだ素晴らしいカフェがたくさんあります。 今回はオススメカフェ紹介第二弾です！！ .N (NAMIAYA COFFEE) 名...

将来的に自分のお店を持ちたい！とか自分の入れたコーヒーをいろんな人に飲んでもらいたい！と思った人でどこで提供するか悩むと思います。 いきなり店舗を持つにも資金がかかりすぎる... まずはマルシェとかのイベントとかで出店してみるのはどうでしょ...

スペシャリティコーヒーを扱うお店が増えたことにより、ただ苦い飲み物というより、フルーティさや、紅茶のような華やかさなど、国や生産者による豆のクオリティや味の違いが分かりやすくなりました。 消費者としては一言にコーヒーと言ってもいろんな風味を...

前回、名古屋の美味しいコーヒー屋を紹介しました！！ 合わせて読みたい 今回はまた新たに訪問した名古屋の美味しいコーヒー屋３店舗を紹介していきます！！ Q.O.L.COFFEE 名古屋市役所近くにあるこちら。 交差点の角にあるQ.O.L CO...

コーヒーやカレーをディグってるといろんなカフェにいきます。 お洒落なお店、個性的な店、静かでリラックスできるお店、ご飯が美味しい店と本当にたくさんあります。 今回は名古屋エリアでオススメのカフェを紹介していきます！！ 喫茶ぞうめし 西尾市に...

コーヒーは飲み物、コーヒー豆は生物。 コーヒーをよく飲まれる方は、豆のまま購入して飲む際に挽くという方もいると思います。 豆で購入した際に気になることの一つ 「保存方法」 です。 コーヒーを美味しく飲むには抽出よりも何よりも豆の品質です。 ...