コーヒー コーヒー用語集、コーヒーにまつわる専門用語
【あ行】 ICA 1962年に成立した国際コーヒー協定。コーヒーの世界的な需要と供給のバランスをはかり、消費国にとっては公正で、生産国にとっては採算のとれる価格安定を目指す国際商品協定のこと。 ICO 国際コーヒー機構。1963年、国際コー...
コーヒー
コーヒー 
コーヒー 【ネット販売】STORESを利用してオンラインショップを作ってみた!!【ECサイト】
前々からコーヒー豆の焙煎をやっていまして、いくつか豆を焙煎しては友達とかに飲んでもらってました。そして周りの反応や自分で吟味してみて美味しいと思えるようになってきたので、販売しようと思いオンラインショップをつくってみました！！ 今回はオンラ...
コーヒー 【ドリップコーヒー】抽出時なぜ蒸らすのか??蒸らしの重要性について紹介!!
ハンドドリップを行う際にコーヒー豆をフィルターにセットし、お湯を注いでいくのですがよくどこのレシピにも少し注いで20〜30秒くらい蒸らすと書かれています。 なぜいきなり注ぎはじめずに蒸らす必要があるのか、今回はその辺について詳しく紹介してい...
コーヒー 【愛知】名古屋の美味しいコーヒー屋厳選３店舗を紹介!!
最近、日本でもスペシャリティコーヒーを提供するお店が増えてきました。 ざっくりとホット、アイスやアメリカンとかではなく、数十種類の産地から自分好みのコーヒーの味を選べます。 今回は名古屋で美味しいコーヒーが飲めるお店を紹介します！！ TRU...
コーヒー 【ドリップコーヒー】コーヒーの味を知るには？？カッピングをしてみよう！！
みなさんはカッピングというのをご存知でしょうか？？ カッピングはコーヒー流通のさまざまな過程で行われています。どういった場で、どのように行われるのでしょうか？ 今回はカッピングのやり方、基礎知識を紹介します！！ コーヒーのカッピングとは品質...
コーヒー 【珈琲器具】家でも本格的に!!BONMACのコーヒーミルを紹介!!
コーヒーを淹れるにはまず豆を挽かなければなりません。 そこでコーヒーミルが必要になります。 手でグルグル回すものや、電動などさまざまものがあります。 今回は小型だけど本格的電動コーヒーミルBONMAC250-nを紹介します！！ 商品概要 ・...
コーヒー 【オススメ!!】浄水ポット トレビーノPT302SVを紹介!!
僕は普段から水をよく飲むので、２Lペットボトルをよく箱買いしていたのですが、空きボトルや段ボールのゴミが増えて処分もめんどだなと感じるようになってきました。 友人が浄水ポットを使ってると聞き、浄水器なら買いに行く手間もなくなるし、ゴミも出さ...
コーヒー 【オススメ!!】プロも愛用!! フラワードリッパーを紹介!!【CAFEC】
ハンドドリップに必要な器具の一つドリッパー。 普段からの使い勝手の良さや、豆による引出したい味に合わせて選んだりします。 いろんな種類がある中でオススメなのがCAFECのフラワードリッパーです!! 今回はオススメのフラワードリッパーを紹介し...
コーヒー 【簡単】クレバードリッパーを使ってみた!!【珈琲器具】
コーヒーをドリップするのにも色々な器具があり、抽出の仕方が変わります。 今回はクレバーコーヒードリッパーを使ってコーヒーを抽出してみたので紹介して行きます！ クレバーコーヒードリッパーの使い方 まずはフィルターをセット、扇がたのフィルターを...
コーヒー 【自家焙煎】初めてコーヒー豆を焙煎してみた!!【ロースト】
いろんなコーヒーを飲んだり、勉強していたら段々焙煎にも興味を持ち始めました。 そしてラッキーなことに、自家焙煎を行っているカフェで焙煎をやらせてもらえることになりました！！ 今回は初焙煎体験談です。 豆を選ぶ 焙煎目の生豆 今回はエルサルバ...